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 保存方法 要冷蔵（10℃以下）／7日 要冷凍（－18サヨリ釣りのホームページ Fishing homepage サヨリ釣りのホームページご訪問有難うございます。このサイトでは、遠州灘・駿河湾のサヨリについて生態・釣り道具・釣り方・食べ方など紹介しています。 サヨリのさばき方 （1）サヨリのさばき方・おろし方 ↓ （2）サヨリ刺身の作り方 → サヨリは板前としちゃ嬉しい魚です。 銀色に光る皮の美しさは、コハダや太刀魚と並んでなんともいえません。サヨリ学名：Hyporhamphus sajori (Temminck and Schlegel, 1846)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内の北海道から九州までの何湾、沿岸にいる小型の魚。古くから上品な味わいから親しまれてきたもので、江戸時代などは贈答用に さよりのちょっと変わった天ぷら By はなこさん レシピブログ 料理ブログのレシピ満載 サヨリ 食べ方 天ぷら